淄博博山小吃深度攻略
博山小吃融合鲁菜精髓与民间智慧,以下为本地人常去的经典推荐:
- 博山菜煎饼:街头摊贩现烙薄饼,包裹韭菜、粉条、鸡蛋,外酥内糯,推荐西冶街老摊位。
- 博山烤肉:果木熏烤猪肘肉,皮脆肉嫩,配小饼蘸酱,以清梅居百年老店为佳。
- 博山豆腐箱:油炸豆腐挖空酿入肉馅,淋酸甜芡汁,福门餐厅的版本最受本地人推崇。
- 油粉粥:绿豆磨浆发酵的酸粥,搭配咸菜丝,早餐首选白虎山早市。
行程建议:早市尝油粉粥,午间烤肉配煎饼,傍晚豆腐箱佐博山炸肉,夜宵可试糗糕等传统甜点。
贴士:避开景区周边,深入老城巷弄,观察本地人排队摊位即可寻得真味。